Notre Sonnenhof est une maison d'hôtes située sur une colline pittoresque entourée de montagnes, avec une vue de rêve sur l'un des plus beaux paysages alpins au cœur de l'Autriche. Dans ce lieu intense, nous nous efforçons de créer des rencontres sociales entre les gens, les animaux et les plantes. Il est très important pour nous d'améliorer notre souveraineté alimentaire. Comme passe-temps, le lait est transformé en mozzarella et en fromage blanc et les confitures et chutneys sont créés à partir de fruits. Je suis particulièrement passionné par l'alchimie des jus, des fines eaux-de-vie et de la bière ! À tout moment, des pains fermiers frais sont cuits, encore et encore ! Dans notre communauté maraîchère (CSA), nous cultivons des légumes avec plusieurs familles et nous partageons la récolte. Le midi, notre cuisine est souvent végétarienne. Ce faisant, nous nous sommes fixé pour objectif de limiter la taille de notre troupeau. Il y a quelques années, notre étable a été transformée en étable en plein air. D'avril à octobre, les animaux sont au pâturage. Nos poules peuvent se déplacer librement toute l'année. Cela crée une idylle rurale particulière très appréciée de nos hôtes. Nous faisons souvent des excursions dans notre alpage qui, à 1300 mètres d'altitude, donne un panorama des Montagnes Mortes. En été, vous avez d'innombrables possibilités de faire de la randonnée, de l'escalade ou du vélo et, en passant, d'explorer les plus beaux coins de la région, tels que le parc national du Gesäuse, le Dachstein ou le Salzkammergut. Un saut dans le "lac alpin le plus chaud de Styrie", qui n'est qu'à quelques minutes, assure une fin de journée parfaite. Vivez des moments inoubliables avec nous dans notre ferme biologique, qui est gérée avec beaucoup d’amour et de durabilité.